Межрегиональный интернет-журнал «7x7» Новости, мнения, блоги
  1. Горизонтальная Россия
  2. Обеды в офисе и вред экологии

Обеды в офисе и вред экологии

Анна Гаркуша
Анна Гаркуша
Добавить блогера в избранное
Это личный блог. Текст мог быть написан в интересах автора или сторонних лиц. Редакция 7x7 не причастна к его созданию и может не разделять мнение автора. Регистрация блогов на 7x7 открыта для авторов различных взглядов.

Разговоры про оборотную тару при доставке еды в офис на канале «Первый оборотный» напомнили мне ситуацию, с которой мы столкнулись несколько лет назад.

Одна крупная компания, занимающая один или два этажа в высотном офисном здании, пригласила нас помочь ей оптимизировать управление отходами. Как обычно, мы начали с аудита мусорного ведра. Целью было выяснить, какие виды отходов образуются у клиента, найти на эти отходы потребителя (заготовительную компанию) и организовать раздельный сбор, чтобы заготовитель приезжал в определенном режиме и забирал свое вторсырье. А компания экономила деньги на вывозе отходов.

Ну и пиарилась, конечно.

Однако выяснилось, что мы практически не можем ничем помочь клиенту, потому что львиная доля его отходов составляли одноразовые неперерабатываемые ланч-боксы от готовой еды, которую руководство компании заказывало своим сотрудникам.

А поставлял обеды сетевой ресторан, находящийся прямо напротив, через дорогу.

- Почему бы вам не отправлять своих клиентов обедать прямо в ресторан? – спросили мы.

- Так получается дороже.

- Почему бы тогда вам не организовать кухню на этаже? Или заказывать привозную еду в гастроемкостях, чтобы сотрудники ели из нормальной многоразовой посуды?

- Нет, это слишком хлопотно.

Мы видели выход из положения только в использовании оборотных ланч-боксов, которые сотрудники бы после еды сдавали в какой-нибудь контейнер, а ресторан вечером их забирал.

Несколько лет назад это предложение выглядело как насмешка: платить за избыточные отходы казалось проще и дешевле, чем суетиться ради предотвращения образования таких отходов.

Очень хочется, чтобы сегодня такие форматы находили отклик в сердцах всех: и рестораторов, и офисных руководителей.

А как вы обедаете на работе?

Оригинал

Материалы по теме
Мнение
8 ноя 2022
Дмитрий Бородин
Дмитрий Бородин
Новая экотропа в поселке Лисий Нос
Мнение
1 ноя 2022
Татьяна Смирнова
Татьяна Смирнова
Чем пахнет Заонежье?
Комментарии (0)
Мы решили временно отключить возможность комментариев на нашем сайте.
Стать блогером
Новое в блогах
Рубрики по теме
ЭкологияОбщество
Заполняя эту форму, вы соглашаетесь с Политикой в отношении обработки персональных данных
ПРОДОЛЖАЯ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ САЙТОМ,
ВЫ ПОДТВЕРЖДАЕТЕ, ЧТО ВАМ УЖЕ ИСПОЛНИЛОСЬ 18 ЛЕТ
ПРОДОЛЖАЯ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ САЙТОМ, ВЫ ПОДТВЕРЖДАЕТЕ, ЧТО ВАМ УЖЕ ИСПОЛНИЛОСЬ 18 ЛЕТ
Нам нужна ваша поддержка
Мы хотим и дальше давать голос тем, кто прямо сейчас меняет свои города к лучшему: волонтерам, предпринимателям, активистам. Нас поддерживают благотворители и спонсоры, но гарантировать развитие и независимость могут только деньги читателей.
Ежемесячно
Разово
Сумма
100
200
500
1000
2000
Нажимая на кнопку «Поддержать» вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности