Родился 8 июля 1957 года в городе Кировабаде Азербайджанской ССР. Там же учился в школе.

В 1976 - 1980 годах получал образование в Орловском филиале Всесоюзного заочного машиностроительного института.

В 1980 - 1982 годах служил в армии, в 1983 - 1991 годах работал на крупном предприятии электронной промышленности.

В 1991 - 2006 годах занимался предпринимательской деятельностью.

Активной общественной и политической деятельностью Георгий Степанович занялся в 2003 году.

В 2003 году баллотировался в ГосДуму РФ по списку блока "Новый курс - Автомобильная Россия".

Является инициатором, организатором и руководителем региональных отделений в Орловской области движений "Движение автомобилистов России>> и <<Объединенный Гражданский Фронт".

Член бюро Федерального совета общероссийского общественного движения "Объединенный Гражданский Фронт".

Блогер и независимый журналист.

Неоднократно подвергался репрессиям по политическим мотивам.

У Георгия Саркисяна - двое детей: сын и дочь.