Сегодня созрел самодельный напиток!
Неделю назад, поставил 10 литровое ведёрко кваса домашнего, на жареных гренках. Правды сказать, это не простой квас, он хъмельной! Он же сур, он же Коми пиво.
Рецептов много, классический на пророщенных зернах ржи, но за неимением оного, я использовал рецепт обжаренных сухариков. Хлеб использовал черный и белый, поэтому у напитка такой цвет. С черным хлебом, квас темнее и чуть с горчинкой, с белым хлебом, цвет светлее и вкус мягче. Я решил поэкспериментировать и сделал "резаный" сур )))).
На фото первая кружка.
Ой как хорошо после тяжелой смены, за ужином кружечку домашнего сура выпить....